本篇文章给大家谈谈藏鸡,以及藏鸡蛋图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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你好,肯定是可以吃的,而且藏鸡的营养价值比土鸡那些还要高,这是由藏鸡的生活环境所决定的,正宗的藏鸡蛋分布在云
贵
川
藏
青地区,而且必须是生活在海拔1500米以上的高原地带,还要自然散养,这样养出来的藏鸡味道才更好更有营养
另外,藏雪香鸡也属于藏鸡的一个品种,营养价值更高,更适合孕妇吃。
这是藏雪香鸡的官方网站,强烈推荐。希望我的回答可以帮助到你哦。
您好,有关藏鸡的历史记载很少,据民族出版社1980年6月出版藏文版《巴协》记载,公元815~857年"……洛帝故(臣)以馨石堵门,在洞内呻吟许久,即后闻鸡叫";说明大约1000年前,西藏就已经饲养鸡了。建国前,一般藏民多无食鸡食蛋习惯,养鸡目的主要是将公鸡用以司晨报晓,同时也用鸡用蛋作为贡品向上层交纳。建国后,养鸡已成为藏族人民家庭副业之一。云南中甸尼西乡藏族人民则视鸡蛋为主要经济收入之一,对鸡的饲养很重视选择和淘汰,提高了当地藏鸡的产蛋能力,成为藏鸡中一个产蛋性能较高的类型,云南省特称之为尼西鸡。
藏鸡体型轻小,较长而低矮,匀称紧凑,头高尾低、呈船形,胸肌发达,向前突出,性情活泼,富于神经质,好斗性强。翼羽和尾羽发达,善于飞翔,公鸡大镰羽长达40--60cm。
藏鸡头部清秀。冠多呈红色单冠,少数呈豆冠和有冠羽。公鸡的单冠大而直立冠齿为4--6个;母鸡冠小,稍有扭曲。肉垂红色。除多呈黑色,少数呈肉色或黄色。虹彩多呈橘色,黄栗色次之。耳叶多呈白色,少数红白相间,个别红色。胫黑色者居多,其次肉色,少数有胫羽。
公鸡羽毛颜色鲜艳,色泽较一致,主、副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽,胫羽、蓑羽呈红色或金黄色留黑边羽,身体其他部位黑色羽多者称黑红公鸡,红色羽多者称大红公鸡.此外,还有少数白色公鸡和其他杂色公鸡。母鸡羽色较复杂,主要有黑麻、黄麻、褐麻等色,少数白色,纯黑较少。但云南尼西鸡则;以黑色较多,白色麻黄花次急此之外,尚有少数其他杂花、灰色等。
外貌特征:藏鸡体型呈U字形,小巧匀称、紧凑,行动敏捷,富于神经质,头昂尾翘,翼羽和尾羽特别发达,善飞翔。公鸡大镰羽长达40~60厘米。
藏鸡头部清秀,少数有毛冠,母鸡稍多,约占1~3%从冠为红色单冠。公鸡冠大直立,冠齿4-6个,母鸡冠小,稍有扭曲;像以黑色居多,少数肉色;虹彩多为桔红色,黄栗色次之;耳多为白色,少数红白相间,个别红色,胫黑色或肉色。 羽色复杂,主要有黄麻、黑麻,褐麻等杂色,少数白色,纯黑较少。公鸡羽毛颜色鲜艳,羽装色泽较一致。其主、副翼羽、主尾羽和大镰羽均为黑绿色,梳羽、蓑羽均为红色或金黄色镶边黑羽,鸡体其它部位黑色羽多者,称为黑红公鸡;红色羽多者,称为大红公鸡。
西藏是很多人向往却望而却步的地方,被称为人间天堂,无污染的环境,神秘的藏传佛教文化,以及藏民那些虔诚的信仰,都深深吸引着世人。但由于海拔缘故,并不是每个人都适合到西藏旅游,敬畏大自然,量力而行,平安出游是最基本的诉求。去不了拉萨那种高海拔的地区,不少人会将林芝作为中转站或者缓冲地,这里平均海拔3000米左右,大多数人都能接受。
林芝风景秀丽,很多地带被誉为“西藏江南”,有林芝桃花节,有丰富多彩的南伊沟等。还有被誉为西藏西双版纳的墨脱县和察隅县底部。一年四季来林芝都可以看到不同的风景,如果有缘的话还可能看到南咖巴瓦峰。
去过林芝旅游的人无论是跟团或者自由行,都能发现林芝大街小巷的美食当中最流行一种——石锅鸡,我们今天就主要来说说这道美食。它的独特之处,就在于石锅和藏鸡。
炖鸡用的锅,是原始的器具,现代人称之为“古代高压锅”,在锅中做出的饭菜不沾锅,且味道纯美。这种独特的石锅是用一种乌黑“皂石”的云母整坑凿制而成的,而这种石头仅产于墨脱,过去要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后。2013年10月31日,墨脱公路正式通车。“全国唯一不通公路县”成为历史,墨脱人走出大山不再艰难。而且墨脱皂石的质地柔软,整块石材只能由手工细心凿制而成,在加工时还需非常小心,一旦心急皂石就会被凿穿,所以这种石锅售价也非常昂贵。
有了器具,食材也很重要,好吃的石锅鸡是采用当地藏民散养的土鸡,鸡肉嫩而有弹性。比起平原地区的鸡肉,藏鸡肉质明显更加厚实,毕竟也得体力好的鸡才能适应高海拔气候。
鸡肉一般是切成小块,要在石锅中慢炖一两个小时以上才能真正入味,因此好吃的石锅鸡也是需要时间的等待。
光有鸡肉是不够,一般在西藏,还会加入各种高原野生菌,提升鲜味。林芝特产的手掌参、藏贝母等一些菌类和药材一起熬炖,乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇,味道特别的鲜美无比。
在林芝,搭配石锅鸡吃的最好搭档居然是凉粉,在很多餐厅都会作为套餐直接给你呈上桌。冰爽Q弹的凉粉搭上冷腾腾的石锅鸡,一冷一热,也是颇有趣味。
作为汤锅,石锅鸡也是可以像吃火锅一样加入各种涮菜进行烫煮,悄咪咪的说下,石锅鸡的汤煮泡面真的是人间极品哦!一级棒!
当然,石锅鸡的精华就是在于汤,所以在吃鸡之前一定要先打一碗清汤喝,入口余香深沉。第二口吃鸡肉,鸡肉本身就是温补食材,藏鸡更是如此。去西藏玩,都知道西藏的气候,早晚温差大,十里不同天,对能量的消耗也特别大,这个时候吃一顿石锅鸡,暖胃又暖身,也是极好的!
西藏林芝旅游必吃的一道菜,器具很特殊,营养又美味,食客都赞不绝口!林芝独特的吃鸡方法,石锅熬煮,菌菇提鲜,搭配凉粉,食客都爱!
1、贵妇鸡,原产于欧洲,体型娇小,羽毛为黑色和白色相间。2、杏花鸡,羽毛为黄色带有金红色,蛋壳为褐色。3、乌鸡,羽毛为白色,骨骼和肉呈现黑色。4、藏鸡,主要生活在青藏高原上,善于飞翔。5、麻黄鸡,属于蛋用鸡,毛色为黄色。
鸡有什么品种
1、贵妇鸡
贵妇鸡原产于欧洲地区,其体型娇小轻盈,头部上长有凤冠,羽毛呈现黑色,其上长有白色的花纹,而且成年贵妇公鸡体重为1500克,母鸡体重为1200克左右,并且贵妇鸡不喜欢在蛋箱里产蛋,喜欢在沙地中挖坑产蛋。
2、杏花鸡
杏花鸡又名为米仔鸡,原产于广东省,属于小型肉用鸡,其鸡冠大而直立,羽毛为黄色带有金红色,蛋壳呈现褐色,养殖杏花鸡时,需要在地势较高的地方建立鸡舍,并且要给其提供高粱、玉米、小麦等食物。
3、乌鸡
乌鸡又名为乌骨鸡,原产于我国的江西省,它的羽毛呈现白色,但是骨头、皮、肉、嘴部都为黑色,养殖乌鸡时,需要每天打扫一次鸡舍,可以将鸡舍里的粪便和脏物清理掉,使乌鸡生活在干净的环境中。
4、藏鸡
藏鸡主要分布在我国青藏高原海拔2200-4100米的地区中,它的体型较小,呈现船形,善于飞翔,具有发达的尾羽和翼羽,而且藏鸡通常会在每年的3-9月份产蛋,在冬季时期会休产5个月以上。
藏鸡的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于藏鸡蛋图片、藏鸡的信息别忘了在本站进行查找喔。
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