麦螺（麦螺怎么炒好吃）

今天给各位分享麦螺的知识，其中也会对麦螺怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、麦螺怎么洗更干净？
• 2、听说有人吃麦螺中毒了，麦螺不能吃吗？
• 3、织纹螺为什么有毒
• 4、麦螺怎么炒,能出肉,能保持味道美味.

麦螺怎么洗更干净？

1、首先将麦螺放在水里搅几下将表面的一些渣子弄出来然后用牙刷一个个刷干净，要耐心的刷，不要畏麻烦。

2、将外表洗干净后再用清水反复反复的洗，直到将所有的杂质都洗干净，可以在水里面放入盐，这样能够让它体内的脏东西都吐出来。

3、最后将螺尾去掉，一般都有专门去螺尾的工具，去掉螺尾后能够更有利于调料的入味儿，吃的时候也更便利。

听说有人吃麦螺中毒了，麦螺不能吃吗？

不能吃，确实有这么个新闻，你可以查阅下食安论坛网上的新闻，上面说了一女士吃了六两麦螺后进入昏迷，医生称可能会成为植物人。

关于麦螺，它学名织纹螺，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏。 而且国家卫生部曾多次发出公告禁食织纹螺，省卫生、海洋与渔业部门也曾相继发出严查、严管织纹螺通知，要求任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺。但不免有些商家还在售卖，所以喜欢吃海鲜的需要注意下，自己判别下，不要误食有毒麦螺，一旦误食，只能赶紧送医院急救，让医院采用催吐、洗胃、导泻、利尿等来促进毒素的排泄。希望能帮助到你。

织纹螺为什么有毒

由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素。

织纹螺俗称麦螺，它本身是无毒的，其致命的毒性来自于生长的环境中，由于海水养殖及工业废和及生活污水等大量排入，造成海水富营养化，南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。

赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质，如河豚毒素等而被毒化。

扩展资料

织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏，其毒素并不是来自于它的肉，而是胃。中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。该毒素对人体的经口致死量为0．54—0．9毫克，一颗小小的织纹螺很可能致人死亡。

织纹螺主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。一般生活在近海礁石附近和泥沙底。食用织纹螺（去壳）的多是东南沿海地区，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。主要生活在近海边的泥沙地和礁石附近。每年端午前后，这种螺生长成熟。

参考资料来源：百度百科-织纹螺

参考资料来源：百度百科-麦螺

麦螺怎么炒,能出肉,能保持味道美味.

还是少吃的好

麦螺：外形特征为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0．5厘米，约指甲盖大

春夏期间，气温高，为一些有毒藻类的生长创造了条件。麦螺吃了有毒藻类却不会死亡，反而会把毒素积累在体内。因此春夏季节，麦螺的毒素特别高。人吃了“毒螺”就容易中毒。

麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏，人食用毒螺后，一般几分钟到几小时后，唇、舌、喉头、面部、手指有麻木感，还会发展到四肢末端和颈部麻木，并伴有恶心、呕吐等。还有一些中毒者会伴有头晕、肌肉疼痛和腹泻等症状，严重时中毒者会因呼吸肌麻痹而死亡。

目前麦螺毒素还没有特效药，所以预防的最好办法就是不吃麦螺。

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