本篇文章给大家谈谈martini,以及martini车对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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martini号称鸡尾酒之王,光他的配方就有268种,而在其中medium
martini又被称为perfect
martini也就是完美的martini的意思。马天尼(martini)分为:干马天尼(dry
martini)、甜马天尼(sweet
martini)和中性马天尼(medium
martini)
干马天尼(dry
martini)
材料:金酒
1.5盎司
干味美思
5
滴
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
甜马天尼(sweet
martini)
材料:金酒
1
盎司
甜味美思
2/3盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。
中性马天尼(medium
martini)
材料:金酒
1
盎司
干味美思
1/2盎司
甜味美思
1/2盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(perfect
martini)
马天尼鸡尾酒做法(精选6种)
在众多鸡尾酒中,马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒,它是一种酒而不是一款酒,是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。下面为大家精选了6种马天尼鸡尾酒做法,一起来看看!
苹果马天尼(apple martini)
最早的甜醇,现在的辛辣,马天尼一直都有着很独特的口感,随之而来的就是精致的制作工序。以这味鸡尾酒为例,你需要用到苹果味伏特加、酸苹果口感的荷兰金酒和多种果汁,中速搅拌12下后,再过滤后才可入冰冷却。这是一味适合在所有场合饮用的马天尼,几乎没有人可以拒绝它。果香馥郁,口感清冽入心,又有一种后知后觉的火热。但过于浓厚的苹果香并不足以hold住一杯马天尼,所以一般还要点缀一些菠萝汁在里面。每种精确配法都会缔造出完全不同的颜色,杯盏变幻中,心情也会禁不住摇晃起来。
配方:2盎司伏特加+1盎司苹果味杜松子酒+几滴法国橘味甜烈酒+1片苹果。
瓦伦汀马天尼(valentine martini)
顾名思义,这款酒是专为约会的情人打造的,口感绵厚且有甘味,杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加,为了确保原始的口感,它一般还要点缀几颗覆盆子果,并用少许青柠汁和糖浆做辅味,来确保入口时的绵滑柔顺。毫无疑问,这款酒所创设的意境,要比它的口感更加重要。所以调酒师在摇制美酒之余,还要像插花艺术家一样为它做些装点,譬如把两颗覆盆子用搅拌棒串起,然后在顶端加一朵青柠旋花做装饰。只消把它摆在双人宴桌上,你的每一次约会都会变得醉人醉心。
配方:2份覆盆子伏特加+6颗覆盆子果+0.5份青柠汁+1毫升糖浆+1朵青柠旋花。
炽热马天尼(red hots martini)
单单听到这个名字,你或许会以为这是一个口感温热的饮品,但实际上,它要比一般的马天尼更加冷一些。但它的口感是真正的hot,特别适合在窗外飘雪的冬夜派对上欢呼对饮。其原料中的伏特加和戈尔德施拉格肉桂杜松子酒都是一顶一的烈酒,再加上红热的糖浆佐料、杯子上的红果果,整杯酒传递给人的情绪就是热情万分的。为了让火辣辣的口感完全释放,调酒师往往要在调酒中途往调酒器中加入冰块。也有极端人士会在red hots马天尼酒面上点缀几颗红辣椒,但普通饮酒者最好别贸然尝试。
配方:0.5盎司灰鹅伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+2.5盎司玛格丽特鸡尾酒。
法式马天尼(french martini)
法式马天尼是你在全世界都可以找到的一剂美味,配料中往往要有菠萝汁、柠檬汁等清爽系列的果汁,为的是中和马天尼中的辛辣和少许苦味。所以它既保持了马天尼一贯的欢愉颜色和口味,又能带给你一份少有的清爽心情。拿它宴请心爱的人,或者和老友在一起重温过去,都是非常合适的选择。它的主料包括黑加仑酒、樱桃白兰地,都是非常怡情的酒水,比较适合在能接受到午后阳光的.室内环境下饮用。最适合出现在一旁的佐餐是一份菠萝条和草莓丁。
配方:0.5盎司黑加仑酒+0.25盎司樱桃白兰地+0.25盎司菠萝汁。
石榴马天尼(pomegranate martini)
每一款马天尼都对应着饮者的一种心境,石榴马天尼对应的是那些渴望梦幻感觉的鸡尾酒人士。深红色的酒水色泽甚至要浓过葡萄酒,而一些不拘小节的饮者还喜欢在杯中沉入几粒石榴粒,仿佛是深藏其中的天然宝石。在调配酒料时,可以将石榴汁和金酒以12:5的比例放在一起,倒入摇壶中与冰末混搅,然后隔冰倒入马天尼杯中。考虑到石榴的口感偏暖,可以把马天尼事先做冰冻处理,使酒香更加清冽。如果想让口感更加甘甜,以配合深沉色调,添入适量的石榴糖浆也不错。
配方:2.5盎司石榴汁+1盎司烈性金酒+?0.5盎司石榴籽。
终极马天尼(ultimate martini)
在马天尼家族中,ultimate算是非常有分量的一款,因为它几乎适合出现在任何高级的酒宴场合上。或许略有刺激的口感不被一些人接受,但没人能小瞧调酒师在调制这款酒时所投入的工夫。调制时,要加入60毫升未过滤的雪树伏特加,这也是波兰最好的伏特加之一。此外还要添加10毫升的苦艾酒,确保酒水的口感不会过于偏柔。所有的配料都添加以后,才可以放入调酒器中加冰调制,最后再点缀一片柠檬。特别是在雪意朦胧的深冬,选择这么一款马天尼陪在身边,小酌也会变得倍儿有感觉。
配方:2.5盎司雪树伏特加+0.4盎司苦艾酒+少许橄榄粒。
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马提尼(Martini)产于葡萄牙,应平躺着存放,是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期,加入烈性白酒和蜜糖,将酒质改变,而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类,属于略干辣的中性酒。马提尼在西方多作为开胃酒在饭前饮用,也可掺水加冰后饮用。其消费量不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖,打成泡状的“莎巴翁”, 是一款十分著名的甜食。马提尼只要不结冰,对品质就不会有影响,因此放在冰箱的冷藏室里,马提尼就会很安全。
马提尼(Martini)
在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史,150多年前,意大利马提尼家族精研混酒技术,以干白酒加入多种香草精华,创制出绝对纯天然的味美思酒,到如今长销不衰。红味美思具有浓烈的红棕色彩,味道醇厚,冻饮或加上一片柠檬味道更佳。干味美思独特的花香和鲜烈的辛辣味,充分冷却后饮用。
白味美思色泽淡黄,香气浓烈,味道微甜,亦宜充分冷却或加冰饮用。
在上个世纪二十年代和二战之间开始大受欢迎。琴酒、辛辣的琴酒、愈加辛辣的琴酒,不断地影响和改变马提尼的口味,然后再慢慢变得温和。黄金时代是六十年代:爵士乐和拉美的音乐,彻夜跳舞直到天亮,那时曼哈顿的酒吧,巨大,但隐蔽。007系列电影的主角詹姆斯·邦德更是让这种酒变得家喻户晓。现在,马提尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的按语,美国的酒吧,常常用一只典型的马提尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。
冰冷、纯粹、锐利、自然而又深奥,让马提尼看起来更加适合深沉、优雅的男性,透明无色、有着淡泊口感和清爽香味的琴酒,是它的基酒。但是马提尼还有另外一种普遍但很受争议的变种——VodkaMartini,伏特加马提尼,调制的方法和基本的Martini别无二致,只不过把琴酒换成了伏特加。二十世纪九十年代,VodkaMartini取代了琴酒为基酒的Martini,广泛地流行起来,在如今,如果一位酒吧的顾客点了一杯马提尼,那么他头脑中的Martini很可能就是以伏特加为基酒的,马提尼的纯化论者为此大为愤怒,他们坚持真正的马提尼,是一种以琴酒为基酒的鸡尾酒,用伏特加作为基酒的,至多只能称之为“vodkamartini”。
最后,作为Martini的初尝者,你一定要知道摇和马提尼和搅拌马提尼的区别。往昔的经典Martini是用搅拌法调制的,所以不会损伤到琴酒,“马提尼永远应该是搅拌而不是摇和的,只有这样,才能让分子舒服地躺在其他分子上面。”坚持传统的这一方认为,摇晃的动作会让冰破碎,从而产生更多的水,这样会减弱酒的劲度,影响到口味,除此之外,摇晃也会导致一些微小空气颗粒的进入,从而令Martini看起来混浊,不再清澈透明。而电影里面的詹姆斯·邦德则永远坚持他的“shaken,notstirred”饮料。在一些地方,一瓶通过摇和法调成的Martini甚至被称为“MartiniJamesBond”。
martini [英]mɑ:ˈti:ni [美]mɑ:rˈti:ni
n. (一杯)马丁尼酒
[例句]It took 20 years , until 1996 , for martini to be convicted.
直到20年后的1996年,马提尼才被定罪
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martini是马提尼酒。马提尼酒产于葡萄牙,是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期,加入烈性白酒和蜜糖,将酒质改变,而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类,属于略干辣的中性酒。
马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用,也可掺水加冰后饮用。其消费量远不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖,打成泡状的“莎巴翁”,还是一款十分著名的甜食。
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