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在燥热之时吃上一口这款消暑极品,在这焖热的初夏,它似一首清凉的童谣,带给人丝丝凉意和满满的回忆。
传统木莲冻是用木莲籽挤出的汁液,混以少量合凝剂(如藕粉),静待数小时后凝固制成。
制作步骤:
原料:木莲子或者薜荔子,纯净水,全棉布袋,凝固粉。
1.将木莲子或者薜荔子装在布袋里,用以隔绝采摘木莲子时遗留的杂质;
2.把装好木莲子的布袋浸泡在纯净水中。一般气温高的时候,浸泡时间为45分钟为宜,气温低的时候浸泡时间为1小时左右;
3.进入制作木莲冻最重要的步骤——挤压。用手挤压装着木莲子的布袋,果酱就被挤压出来了;
4.进行过滤,去除杂质;
5.倒入用1:30混合的凝固粉水,进行搅拌。放入冰箱冷藏两到三小时左右,直至凝固,木莲冻就做好了。
PS:喜欢甜食的朋友可以加糖或者糖水等,也可适当加点水果增加口感。这样做出来的木莲冻纯植物无添加,健康又美味。
去正亮海鲜南塘店乘111路公交车。根据相关地图软件显示111路公交车会在正亮海鲜南塘店的门口南塘路站停,每15分钟一个班次。海鲜又称海产食物,海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。
公交线路:111路,全程约5.8公里
1、从广化桥乘坐111路,经过12站, 到达茶院寺站(也可乘坐58路)
2、步行约500米,到达得尔乐大酒店(南塘...
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