本篇文章给大家谈谈麻园，以及麻园诗人对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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麻园是一个区域，区域的中心是一个城中村。
由于相对于住宅小区，租赁价格相对便宜，租住了许多外来务工人员。
该区域交通便利，配套齐全，娱乐生活一应具全。
不乱！！都什么年代了，麻园在二环以内，治安相当好！
麻园是的做法如下：
用料：糯米粉100克，白糖40克，开水80克，酵母（泡打粉）2克，白芝麻若干。
1、先用一部分白开水把白糖化开，把糯米粉倒入化开的糖水里搅拌（这里可以总筷子，避免沾手）再慢慢把剩下的开水倒入糯米粉，边搅拌边倒，根据糯米团的干湿度决定水是否倒完，各种糯米粉吸水率不一样，搅拌成絮状，然后用手揉，一直要把糯米团揉成以上图片的样子，光滑没有干粉，然后再把酵母粉搅进去，拌匀搓揉。
2、把揉好的糯米团放进站碗里面，用保鲜膜封起来，静置15分钟，醒发一下。在这个时间，我们可以准备若干白芝麻，还有一点点水，这部分水是不包含在上面配方中。
3、15分钟到了，把糯米团分成8个大小一致的小剂子，然后手上面沾点上一步骤里面提到的配方外的水，把他们都搓圆，搓的表面没有纹路，同时保持小圆球表面有水，然后把芝麻裹上去，用手把裹满芝麻的小球捏紧，这样下锅以后芝麻才不会散调。
4、把油倒进不粘锅里面，烧倒4层热，不能太热哦，然后把糯米球下锅，记住，火一定要保持最小，等小球开始要飘起来的时候，用漏网勺开始按压小球，不停的按压，让空气从糯米球里排出来，这样才能保证麻圆空心。
5、麻圆慢慢长大后，要不停的翻麻圆，否则会糊。麻圆变得黄黄的就可以了。
6、咬一口，脆脆软软甜甜的，大人宝宝都很喜欢。
湿糯米面900克，发酵糯米面480克，豆馅300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，红糖200克，饴糖300克，花生油1000克(炸成品实耗150克) ，小苏打少许。
制作方法
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
1.把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2.用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3.黑芝麻放进料理机打碎。
4.加上两勺炼乳，搅拌均匀。
5.取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。
6.小心收口并略微整理一下。
7.放在白芝麻上滚一层白芝麻。
8.中小火炸熟。
9.炸好装盘。
麻园一般出在早餐，属于米粉面团，包裹芝麻炸制而成。其皮酥香·馅甜润深受人们喜爱。
食材
食谱热量：483(大卡)
主料
糯米粉500g
豆沙馅300g
方法/步骤
糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（约耗200克）。
制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一，趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。醒40分钟。（冬天时间长）
分剂： 将垧好的面团分成20克重的面剂；枣泥馅分成10克重的剂子。
成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。
熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯，使之膨胀，待其浮到油面时，提高油温，炸至制品呈金黄色时即成。
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把做好的麻球装盘。
昆明麻园解封了。截止2022年10月15日，昆明麻园村已经解封了，2022年9月28日因为麻园农贸市场有密接被封。2022年10月8日疫情得到控制，已经获得解封。
麻圆也称麻团，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆?团?形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂，但是许多厨师做出来的麻圆却并不理想——要么硬得来可以打狗，要么出锅后就变得来像水煮后的蔫茄子。为什么会出现这样一些情况呢？这就是在制作麻圆的简单背后还有几个应该注意的要点。下面笔者就谈谈自己的经验和体会。
选料：
做好麻圆首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。
和面：
麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。
炸制：
有人制作的麻圆，在锅中时尚且形态饱满，可是一但出锅就出现塌陷。造成这种状况的主要原因是，炸制时没有掌握好火候和一些基本方法。
炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下?只可推，不可拉?，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦。实践证明，只有这样才能使麻圆达到质地膨松、中间空心的效果。
麻园的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻园诗人、麻园的信息别忘了在本站进行查找喔。
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