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不会。欧培拉蛋糕是法国的一款特色甜点,主要食材有黑巧克力、糖,该蛋糕并不会配合辣椒酱一起食用,因为欧培拉蛋糕本身就是甜的在配合辣椒酱吃会破坏甜品的自身甜纯味道。
法式甜点是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静地流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。
甜点代表甜蜜和爱情,与法国人天性中的浪漫不谋而合,所以法国人对甜点有着特殊的偏爱。他们痴迷于研究各种甜点,并在其中加入浪漫动人的元素。琳琅满目的法式甜点精致、高端、美味,让无数美食家沉迷其中。
法式甜品有六大“金刚”,分别是千层酥、泡芙、挞、慕斯蛋糕、杏仁饼、巧克力。
1.千层酥
也叫拿破仑糕点。法国人把拿破仑视为英雄,但所有最杰出的东西都应该以拿破仑命名。因此可以看出,拿破仑的糕点是法国的国民美味,也可以看出法国人心中对于这种甜点是以最崇拜的拿破仑命名的。
2.闪电泡芙
闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点,于 19 世纪 60 年代由法国大厨安东尼・卡汉姆发明,具有极浓郁的法国浪漫气息。其外形修长优雅,酥皮松脆,内里奶油丰富饱满许多法国人对它都有很深的热爱。闪电泡芙名字的起源,大抵有三种说法,一是因怕闪电泡芙的奶油内馅流出,所以需要以闪电般的速度吃完;二是闪电泡芙最原始的巧克力外壳炫丽光亮有如闪电;三是因闪电泡芙在烤制时,其裂开的表皮如同闪电一般。
3.挞
荔枝挞、法式焦糖挞、柠檬挞……挞是法式甜点最基本的品类之一。一个完美的挞片再合适不过了,合格的挞皮要3毫米左右厚,烤成深褐色,口感脆脆,直接用手吃。
4.慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源于法国巴黎,慕斯蛋糕与布丁一样属于甜品的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。每层都要先准备好,冷冻硬后再组合。组合也有规律:“甜、酸、脆、软”的原则,需要撒面的动作。好的慕斯蛋糕,要一勺下去不发粘,然后把各个层次混合在一起吃,这样可以吃出每一种味道,有不一样的浓郁味道。
5.马卡龙
二十世纪初,巴黎的烘焙师,发明一种方法来呈现马卡龙,利用三明治夹法将奶油馅料夹在两个盖子层,成为新的小圆饼,更由于香料和色素的使用、湿度控制,使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性,新的圆饼具备外壳酥脆的口感,内部却湿润、柔软而略带黏性,改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
6.巧克力歌剧院
所谓“歌剧院”蛋糕,又译作“欧培拉”(Opera),是有着数百年历史的法国知名甜品。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱,层层堆叠,香气馥郁,入口即化。品尝美味浓郁的甜品,想象着歌剧院的画景,美好、精致而又充满幻想的气息在味蕾中蔓延开来。
大概只有1.6公里距离,走路大约20分钟。
欧培拉,法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。
欧培拉法式甜点。celesta是欧培拉法式甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。
法国甜品欧培拉不会配合辣椒酱一并食用,添加辣椒酱会破坏欧培拉的口感。欧培拉是一款经典的法国知名甜点,历经百年的蛋糕,富有浓郁的巧克力与咖啡香味,欧培拉一般有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和鲜奶油以及巧克力奶油做成的馅,入口即化。
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